maanantai 30. elokuuta 2010

Punaherukkatorttu


Olen jo jonkin aikaa suunnitellut tekeväni jotakin kamalasta kasasta punaherukoita, joita avomiehen isä oli innokkaana noukkinut. Ennen viikonloppua vierailinkin vähän sattumalta Suhmuran ihanassa blogissa, ja jälleen oli Belle Baiessa tarjolla ihania reseptejä niin kauniisti kuvattuna, suosittelen ehdottomasti vierailemaan siellä! Alkuperäisen ohjeen oli Suhmura löytänyt perhe.fi sivuilta ja siinä oli käytetty herukoiden tilalla persikkaa - pitänee koittaa niinkin joskus kun tuoreet marjat eivät ole enää tarjolla. :) Alkuperäisessä ohjeessa oli vain yksi purkki maitorahkaa, jonka vaihdoin vaniljarahkaksi ja lisäsin tuorejuustoa purkin :)

Tässä tämä hieman alkuperäisestä muokkailtu ihana ohje, jolla saa kakun katoamaan pöydästä ennätysvauhtia:

Pohja:

100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Täyte:

1 prk vaniljarahkaa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
½ dl sokeria
2 rkl perunajauhoa
2 kananmunaa
punaherukoita

Ohjeet:

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahdon joukkoon. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.


Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada rahkaseos vuokaan. Ripottele marjat täytteen päälle.

Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.

3 kommenttia:

  1. Nam, kuinka herkullisen näköistä! Mua harmittaa kun mulla ei noita marja puskia pihalla ole (vielä) No, meillä tupaa noi muutkin herkut tuolta pihalta häviävän ihan muihin suihin :D

    VastaaPoista
  2. Hei kiva jos tämä maistui! Ja sullahan on täällä omassa blogissasi kaikkea kivaa. :)

    VastaaPoista
  3. Namm, vaikuttaa raikkaalta :) pitääpä kokeilla joskus :)

    VastaaPoista