Onnistumisen hetkiä

Tässä kakussa olin vain avustavana osapuolena. Ystäväni Hapin oli tarkoitus tehdä hattukakku synttärijuhliin ja meikäläinen ilmottautui vapaahetoseksi jeesaamaan, ylläripylläri :) Noh, Hapin oli tarkoitus olla juhlissa klo 19, ja kun meikätyttö saapui paikalle noin klo 16, oli vasta ensimmäinen mehevä suklaakakkupohja uunissa.

Suunnitelma oli siis tehdä kaksi kakkupohjaa ja toisesta muotoilla hatulle lieri ja toisesta tehdä itse hattuosa ja koko komeus piti päällystää sokerimassalla. Ensimmäinen vastoinkäyminen tuli, kun kaksi pakettia sokerimassaa oli mennyt vanhaksi kuukausi aiemmin, seuraava vastoinkäyminen kohdattiin toisen kakkupohjan kanssa, joka valahti pitkin uunipeltiä, jonka jälkeen myös roskiskaappi romahti, kun taikinat leväytettiin sinne :D

Plan B käyttöön ja jäljelle jääneestä taikinasta tehtiin muffinssi, josta tehtiin hattu sokerimassalla. Onnistunut ensimmäinen kakkupohja leikattiin pienemmäksi, ja irtileikatuista palasista koottiin keskimmäinen kerros kakkuun, jolloin saatiin kaksi täyteväliä ja molemmat suunnitellut täytteet kaakun väliin.

Herkullinen kaakku sai väliinsä aprikoosi- ja suklaa täytteet ja lopulta lopputulos ei ollutkaan niin katastrofaalinen kuin aluksi saattoi tuntua :D

Loppu hyvin kaikki hyvin - hattujuhlat saivat hattukakun ja juhlijakin ehti "lähes" aikataulussa paikanpäälle :D


Kakkupohja #2 kova kohtalo


Roskiskaapin kova kohtalo kun leivinpaperi taikinoineen lensi roskiin :D


Hattu ja sokerimassapäällystys meikäläisen käsialaa...


...Kakku ja suklaakoristeet Hapin taidonnäyte :)

Kinkkuvoileipäkakku

Tämä ohje löytyi alunperin Kinuskikissalta ja olikin yhdessä kanavoileipäkakun kanssa ensimmäinen tekemäni voileipäkakku :) pientä sovellusta tuli Kinuskikissan mainioon ohjeeseen, ja lopputulos oli tämä. Kuvan kakussa on käyetty 16 leipäpalaa, eli kakkuun tuli kolme täyteväliä. Kolmanteen siis sekoitin edellisistä kerroksista ylijääneet täytteet.

Pohja:

24 palaa paahtoleipää

Kostutus:

lihalientä

Kinkkutäyte:

1 pss kinkkusuikaleita
100 g purjoa
1 prk Viola Afrikan paprika-tuorejuustoa
100 g creme fraichea

Meetvurstitäyte:

150g meetvurstia
punainen paprika
keltainen paprika
200g ruohosipulituorejuustoa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa


Kuorrutus:

2 prk maustamatonta tuorejuustoa
Creme Fraichea
kurkkusalaattia

Ohje:

Pilko paprikat, purjo ja meetvursti. Sekoita molemmat täytteet.

Leikkaa paahtoleivistä kevyelti reunat pois. Asettele tarjoilualustalle kahdeksan leipäviipaletta ja kostuta. Levitä päälle kinkkutäyte.
Asettele päälle toinen kerros leipää. Kostuta palat ja levitä päälle meetvurstitäyte.
Asette vielä kolmas kerros leipiä ja kostuta ne. Kuorruta koko kakku tuorejuustosekoituksella.

Koristele. "Liimaa" reunoille meetvurstiviipaleita ja koristele päällinen kirsikkatomaateilla, jääsalaatilla, kinkkurullilla ja kurkkusalaatilla.

Ruusu-synttärikakku

Oma synttärikakkuni sai tänä vuonna idean Maijan makia-blogin Pinkistä ruusukakusta. Itse tein Kinuskikissan mehevän suklaakakkupohjan, tumma ja voimakasmakuinen suklaakakkupohja antoikin mukavasti kontrastia vaalealle täytteelle. Tein kakusta sydämen muotoisen, muoto tosin hävisi pursotuksen jälkeen ja näyttää lähinnä kolmiolta :) lisäsin vielä päälle muutaman kukan. Harmi vaan, että unohdin kuvata leikkaamisen jälkeen :/

Pohja:

Mehevä suklaakakkupohja

Täyte:

4 liivatetta
3 Daim-patukkaa
2 dl Baileysia
4 dl kermaa
1 prk mascarpone-juustoa
300 g vadelmia

Koristelu:

3-4 prk Flora Vispiä
Vaniljakreemijauhetta (1 rkl per kermapurkki)



Ohje:

Valmista kakkupohja ja leikkaa se kolmeen osaan. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Rouhi Daim-suklaa ja kiehauta vadelmat mikrossa tai liedellä.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää mascarpone ja Daim-rouhe. Kiehauta Baileys ja sekoita siihen liivatteet. Lisää liivateseos täytteeseen ohuena nauhana.

Itse en käyttänyt kakkupohjalle kostuketta tälläkertaa. Tahtoessasi kostuta esimerkiksi vaniljamaidolla. Täytä kakku irtopohjavuokaan. Levitä puolet vadelmista alimmalle pohjalle, levitä päälle täyte. Toista sama toiselle täytevälille.
Anna hyytyä jääkaapissa ennen koristelua.

Vuoraa kakku kevyesti kermalla ja pursota täyteen pieniä ruusukkeita.

Terveisiä Budapestistä!

Meikätyttö matkustaa nyt ihan hulluna :) Tällä kertaa pyörähdettiin kaverin kanssa Budapestissä katsastamassa RAMMSTEIN<3 Jos epäselvyyttä aiheessa on, rakastan siis Rammsteinia ja olen lähes palvonut bändiä noin 13vuotiaasta lähtien. Keikka oli ensimmäinen areenakeikka mihin pääsin heitä katsomaan, festareilla on jo muutaman kerran tullut nähtyä. Ja ehdottomasti lähden ulkomaille uudestaan heidät katsomaan, ellei Till Lindemann toteuta uhkaustaan pistää pillit pussiin kun 50vuotta tulee mittariin. :)

Kolmen päivän reissussa ei seikkailua uupunut peruutetuista lennoista ja rupuhotellista lähtien, mutta tietysti koko reissun tarkoitus ja kohokohta kruunasi kaiken <3
Pikkuherkkujakin ehdittiin syödä, tietty. Ostoskeskus Arena Plaza tarjosi meille shoppailun lomassa tälläisiä herkkuja:



Pastan jälkeen piti vielä testata italialaisen ravintolan tiramisu, joka koostui lähinnä kermasta ja keksistä, mascarponesta saati amarettosta tai vastaavasta jälkiruoka ei ollut kuullut juttuakaan :)


Ja sitten itse tärkeimpään:



Ps. Keikkakuva ilman tsuumia <3 aaaaa oon vieläkin jossain epämääräisessä transsissa keikan jäljiltä. <3

Suklaajuustokakku

Tämä matkaa ihanille työkavereille oman vanhentumisen johdosta.
Tein viime vuonna lähes samanlaisen, mutta päätin silti laittaa ohjeen erikseen hiukan muokkailtuna.
Pahoittelut kuvien upeasta taustasta, työpaikan kahvihuone edustaa :D


Pohja:

200 g Dominokeksejä
50 g voita sulatettuna

Täyte:

4 liivatelehteä
1 rkl kahvia
250 g fazerin leivontasuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl vispikermaa
Suklaarouhetta
Marianne-crushia

Ohje:

Murskaa keksit ja sekoita voin kanssa. Levitä seos irtopohjavuokaan leivinpaperille.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja laita liivatelehdet kylmään veteen.
Sulata suklaa ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Purista liika vesi liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahvitilkkaan. Lisää liivate ja vaahdotettu kerma suklaa-tuorejuustoseoksen joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja
anna hyytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.

Terveisiä Amsterdamista!

Käväsin tuossa serkkuni kanssa moikkaamassa Hollannissa opiskelevaa pikkusiskoani. Vietettiin muutama päivä Amsterdamissa ja käytiin mm. Bolsin museossa tutustumassa likööreihin ja Madame Tussaud'silla ihmettelemässä julkkiksia.
Aikaa oli vain kaksi kokonaista päivää joten kiirettä piti, mutta ihan superhauska reissu. Vaikka muutama "pakollinen" Amsterdamin viihdyke, kuten CoffeeShopit, avaruuskakku ja punaisten lyhtyjen alue jäi testaamatta :D

Herkkuja tuli myös syötyä - luonnollisesti. Ehdottomasti suosittelen jokaiselle kakkuintoilijalle De Taart Van m'n Tante- kahvilaa (Ferdinand Bolstraat 10, Heineken-museon takana). Isäni itseasiassa suositteli paikkaa meikäläiselle käytyään siskon luona aiemmin syksyllä, isi sanoi, että ymmärrän sitten miksi mun pitää siellä käydä - ja noh.. annettakoon kuvien puhua puolestaan.






Suhteellisen psykedeelinen paikka :D ja tämänlaisia herkkuja sieltä löytyi meille:




Bolsin museota suosittelen kaikille, jotka hiukkaakaan välittävät likööreistä. Yksi mielenkiintoisimmista osioista oli pitkä rivi pulloja, joista piti haistelemalla arvata mikä maku on kyseessä. Pahaltahan ne kaikki haisi, ei siitä pääse mihinkään :D
Lisäksi saa itse valitsemansa drinkin ja halutessaan kaksi valitsemaansa shottia - näin meillä alkoi maanantaiaamu :D ei ihan paras idea - varsinkin kun heti liiköörien perään käytiin edellämainitussa kahvilassa :D







Tietysti käytiin myös napsimassa turistikuvia "I amsterdam"-hommelilla :D


Ensi viikolla tämä hiljaiselo vihdoin päättyy ja palaillaan taas kakkujen pariin! :)