keskiviikko 4. tammikuuta 2012

Ristiäiskakku



Sain heti vuoden alkuun kunnian tehdä kakut kaverini pojan ristiäisiin. Tein myös elämäni ensimmäisen kerran kaksikerroksisen kakun. Tosin koska en uskaltanut laittaa ylempää kerrosta paikalleen yöksi sen pelossa, että jotain käy, en ollut itse sitä siirtämässä. Laitoin ohjeeseen myös alemmasta kerroksesta isomman, sillä kuten kuvista näkyy, on siinä ja siinä että ylempi kerros mahtui.
Tein juhliin myös kinkkuvoileipäkakun sekä lohivoileipäkakun.

Pohjat:

5 munan sokerikakkupohja (26-28cm)
4 munan sokerikakkupohja (20cm)


Täytteet:
(määrät kahteen kakkuun)

4 dl vispikermaa
1,5 prk vaniljarahkaa
4 dl mustikoita
sokeria

4 dl vispikermaa
300g valkosuklaata
1,5 prk vaniljarahkaa

Koristeluun:

2 dl vispikermaa
Valkoista ja sinistä sokerimassaa

Ohje:

Valmista kakkupohjat. Anna niiden jäähtyä ennen leikkaamista.
Vatkaa kerma ja lisää joukkoon rahka ja mustikat. Sulata suklaa ja vatkaa valkosuklaatäytteen kerma, lisää joukkoon rahka ja suklaa. Kostuta kakku maidolla ja täytä molempien kakkujen toinen väli mustikkatäytteellä ja toinen valkosuklaatäytteellä.

Vatkaa kerma ja lisää joukkoon vaniljakreemijauhe vähitellen. Kuorruta kakku ohuelti kermalla. Kauli sokerimassa levyksi ja kuorruta kakut.
Koristeeksi kakut saivat pojan nimen, lumihiutaileta ja Confetista ostetun talvivauva-koristeen.




Onnea vielä Joonatanille kauniista nimestä :)

3 kommenttia:

  1. SYÖTÄVÄN hyvännäköne kakku!! Saako sulta tilaustyönä sitten TOSITOSITOSI monen vuoden päästä tällasia??:D

    VastaaPoista
  2. heh kiitos :) sun täytyy kysyä sitte monenmonen vuoden pääst uusiks :D

    VastaaPoista
  3. Kiitos kakuista:) ihan törkeen hyviä:)

    VastaaPoista